重磅喜報(bào)！
2025-12-05
【重磅喜報(bào)】2025年11月14日，由廣東粵膳特醫(yī)營(yíng)養(yǎng)科技有限公司（下稱“粵膳特醫(yī)”）牽頭承擔(dān)，聯(lián)合華南理工大學(xué)、北京市疾病預(yù)防控制中心、廣州市疾病預(yù)防控制中心、中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院（深圳福田）、無(wú)限極（中國(guó)）有限公司共同實(shí)施的廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃“營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制專項(xiàng)”項(xiàng)目——“甘油二酯酶法生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”（項(xiàng)目編號(hào)：2022B0202010002），順利通過(guò)專家組現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收！這不僅標(biāo)志著我國(guó)功能性油脂關(guān)鍵技術(shù)實(shí)現(xiàn)重大突破，更彰顯了廣東科技創(chuàng)新在服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、守護(hù)百姓健康中的前瞻布局與堅(jiān)實(shí)力量。
此次項(xiàng)目的成功驗(yàn)收，是廣東省科技計(jì)劃高瞻遠(yuǎn)矚、系統(tǒng)謀劃的生動(dòng)體現(xiàn)。早在2020年，廣東省科學(xué)技術(shù)廳便敏銳洞察營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，超前部署“食品安全”（營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制）重點(diǎn)專項(xiàng)，設(shè)立“功能性油脂創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”專題，聚焦人民生命健康重大需求，強(qiáng)化科技對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的源頭供給和引領(lǐng)作用。這一戰(zhàn)略性布局，為破解我國(guó)功能食品核心“卡脖子”技術(shù)難題、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈自主可控提供了強(qiáng)有力的政策支撐和創(chuàng)新動(dòng)能。
項(xiàng)目自啟動(dòng)以來(lái)，公司首席科學(xué)家王永華教授帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)始終秉持“十年磨一劍”的科研精神，扎根基礎(chǔ)研究，勇攀技術(shù)高峰，在功能性油脂領(lǐng)域持續(xù)深耕數(shù)十載。面對(duì)甘油二酯這一國(guó)際前沿功能脂質(zhì)的產(chǎn)業(yè)化瓶頸，研究團(tuán)隊(duì)迎難而上，打通從基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)到典型應(yīng)用示范的完整創(chuàng)新鏈，貫通“產(chǎn)、學(xué)、研、醫(yī)、用”全鏈條協(xié)同機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了從實(shí)驗(yàn)室成果到萬(wàn)噸級(jí)綠色生產(chǎn)的跨越式躍遷。
三年來(lái)，團(tuán)隊(duì)取得了一系列具有里程碑意義的創(chuàng)新成果：成功創(chuàng)制具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的甘油二酯合成專用酶，并獲國(guó)家食品添加劑新品種批文，打破國(guó)外長(zhǎng)期技術(shù)壟斷，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵酶制劑國(guó)產(chǎn)化替代；攻克酶法合成過(guò)程工程化難題，構(gòu)建起安全、高效、低溫的全酶法甘油二酯合成技術(shù)體系；創(chuàng)新提出模塊化普適性工業(yè)設(shè)計(jì)理念，突破傳統(tǒng)“一產(chǎn)一線”局限，建成全國(guó)首條萬(wàn)噸級(jí)全酶法甘油二酯油生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)綠色、智能、規(guī)模化生產(chǎn)，引領(lǐng)中國(guó)功能油脂產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。
不僅如此，團(tuán)隊(duì)還主動(dòng)擔(dān)當(dāng)行業(yè)引領(lǐng)者角色，主持編制食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中甘油三酯、甘油二酯和單甘油酯分析方法》等系列標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展建立科學(xué)“度量衡”，推動(dòng)我國(guó)甘油二酯法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系從無(wú)到有、從有到優(yōu)。同步構(gòu)建完善的質(zhì)量控制體系，開(kāi)發(fā)出“西樵山”等系列高品質(zhì)甘油二酯產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于特醫(yī)食品、健康膳食等領(lǐng)域，取得顯著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。
尤為值得一提的是，研究團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持“科技創(chuàng)新為了人民”的初心使命，聯(lián)合廣東省內(nèi)多家醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展多中心臨床研究，科學(xué)驗(yàn)證甘油二酯在體重管理、代謝調(diào)控等方面的健康功效，為產(chǎn)品推廣應(yīng)用提供權(quán)威醫(yī)學(xué)支撐。在國(guó)家全面推進(jìn)“體重管理年”行動(dòng)、應(yīng)對(duì)肥胖等慢性病挑戰(zhàn)的背景下，該項(xiàng)目成果正是以科技創(chuàng)新服務(wù)百姓健康的生動(dòng)實(shí)踐——讓老百姓不僅能“吃得上”，更能“吃得好”“吃得健康”，真正將科技成果轉(zhuǎn)化為千家萬(wàn)戶的健康福祉。
在廣東省科技計(jì)劃的有力支持下，該項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了從“0到1”的原創(chuàng)突破與“1到N”的產(chǎn)業(yè)化躍升，成功打通創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，成為科技賦能健康產(chǎn)業(yè)的典范之作。“甘油二酯全酶法合成技術(shù)”更被遴選為廣東省海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項(xiàng)2025年度十項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)成果之一，充分彰顯其科技含金量與產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)力。
熱烈祝賀項(xiàng)目順利通過(guò)驗(yàn)收！這是對(duì)全體科研人員砥礪奮進(jìn)、協(xié)同攻堅(jiān)的最好褒獎(jiǎng)，更是廣東堅(jiān)持“四個(gè)面向”、加快實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)的又一重要里程碑。未來(lái)，粵膳特醫(yī)將繼續(xù)攜手各合作單位，以此次成果為新起點(diǎn)，持續(xù)深耕營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，讓更多“從實(shí)驗(yàn)室走向餐桌”的創(chuàng)新成果惠及億萬(wàn)國(guó)民，為建設(shè)健康中國(guó)貢獻(xiàn)廣東智慧與科技力量！