永華特醫：深耕甘油二酯油標準，引領行業健康發展

2025-09-12

近日，隨著功能性油脂消費升級，甘油二酯油成為健康油脂新方向。國家衛健委針對對十四屆全國人大三次會議第1224號建議——《關于守護全民健康加快推動甘油二酯食用油產業高質量發展的建議》作出了答復，明確將推進甘油二酯食用油標準體系建設，加大油脂營養健康科普和指導，引導產業健康發展。

衛健委介紹，甘油二酯油具有區別于傳統甘油三酯油的結構和代謝特點，在食品、醫藥工業具有較好的應用前景。

衛健委還明確，甘油二酯油或其與其他執行植物油脂標準的油簡單物理混合后的產品，其食品安全標準都應按照我國《食品安全國家標準植物油》（GB?2716-2018）規定執行。

強參與：參與起草，填補國標空白

針對目前甘油二酯油尚未有相關標準的情況，衛健委提出，《食品中甘油二酯油（含甘油三酯、甘油二酯和單甘酯）檢測方法標準》已于2024年立項。這標志著一套更具針對性、指導性、操作性的甘油二酯油標準體系即將形成。

華南理工大學為《食品中甘油二酯油（含甘油三酯、甘油二酯和單甘酯）檢測方法標準》的制定方

目前，衛健委會同市場監管總局持續完善食用油食品安全標準體系建設，制定發布《植物油》（GB 2716-2018）等食品安全國家標準。

市場監管總局高度重視甘油二酯相關非強制性國家標準研制工作，下達《動植物油脂甘油三酯和甘油二酯的組成和含量測定毛細管氣相色譜法》《動植物油脂甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯和甘油的測定高效體積排阻色譜法（HPSEC）》等國家標準制訂計劃，為動植物油脂中甘油二酯的組成和含量測定提供依據。

檢測方法是標準體系的 “眼睛”，只有精準測定甘油二酯含量，才能保障產品質量、規范市場秩序。2024 年，《食品中甘油二酯油（含甘油三酯、甘油二酯和單甘酯）檢測方法標準》正式立項，而永華特醫早已深度參與兩項關鍵檢測標準的制定：

參與《動植物油脂甘油三酯和甘油二酯的組成和含量測定毛細管氣相色譜法》國家標準起草

參與《動植物油脂甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯和甘油的測定高效體積排阻色譜法(HPSEC)》國家標準起草

這兩項標準的制定，意味著未來行業將有統一的 “量尺” 衡量產品品質，而永華特醫在其中貢獻的技術經驗與實踐數據，正是標準科學性、可操作性的重要保障。

更值得注意的是，永華特醫參與修訂的《糧油檢驗油脂定性試驗》國家標準，進一步明確了油脂定性檢測的技術規范，為甘油二酯油的原料真實性、產品優質度管控提供了重要支撐。

參與《糧油檢驗油脂定性試驗》的國家標準修訂

從 “怎么生產” 到 “怎么檢測”，永華特醫始終站在標準建設的一線，用專業力量為行業筑牢安全防線。

早布局：錨定標準，夯實產業基礎

華南理工大學王永華科研團隊自1996年起，便開啟功能性脂類酶法加工研究，為甘油二酯油的技術突破奠定關鍵基礎，并推動2009年甘油二酯油成功獲原衛生部批準，入選新資源食品《關于批準茶葉籽油等7種物品為新資源食品的公告》（2009年第18號）（現稱“新食品原料”）。

此后，永華特醫敏銳聚焦行業“標準化”痛點，自2018年6月成立以來，匯集多領域專家團隊，推進食用油脂產業源頭創新，攻克脂肪酶催化制備工藝、關鍵參數管控等難題，在2019年3月22日率先發布首個甘油二酯油食品安全企業標準。

食品安全企業標準 2019年3月22日發布

立標桿：企業標準，獲評先進標準

永華特醫以“嚴于國標”要求制定企業標準，2025年8月，其提交的Q/YHTY 0001S—2025《甘油二酯油》經廣東省標準化協會專家組評審，被認定為“廣東省先進標準”，技術指標填補國標、行標空白，用高標準定義優質產品。

共未來：響應號召，共建健康生態

針對國家衛健委“推進甘油二酯食用油標準體系建設”的部署，永華特醫將持續聯合多方產學研力量，深化核心技術與標準優化，分享標準與品質管控經驗，輸出高標準產品，與行業攜手滿足全民健康需求，為健康中國戰略貢獻力量。